Das Loire Tal ist bekannt für seine malerische Schönheit und seine herausragenden Weine, so auch Vouvray Weine aus dem Loire Tal, eine Perle des Französischen Weinbaus: (mehr …)
Kategorie: WEIN-SPEISE
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VAL DE LOIRE: VOUVRAY
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LOIRE: WEIN-VIELFALT AM RUHIGEN FLUSS
Beim Besuch an der Loire, organisiert von InterLoire, dem Weinhandelsverband der französischen Region, hatten internationale Journalisten die Möglichkeit, die „Val de Loire Millésime“ zu erkunden: (mehr …) -
TINTORETTO: SEELENWÄRMER AUS DEM VENETO
Mit seiner Idee „Den Winter genießen!“ möchte Sandro Bottega die kalten Tage ein wenig vergolden: (mehr …) -
SANDRO BOTTEGA: KULINARISCHE REISE MIT PROSECCO
Golden die Flasche und gülden das Buch: Prosecco-Produzent Sandro Bottega hat ein Buch mit 100 Rezepten zum italienischen Schaumwein herausgebracht. Der Leser wird auf 192 Seiten mit raffinierten Rezepten begrüßt, die selbstverständlich in Begleitung von gut gekühltem Prosecco genossen werden sollten: (mehr …) -
MEIN KÖNIG DER GRILL-WEINE: BORDEAUX CLAIRET
Potzblitz – war das ein Grillabend. Zwischen zwei Gewittern fix den Rost gerichtet, den Wein gekühlt und die Fleischeslust gekauft. Auf dem mediterranen Programm stehen heute Merguez-Würstchen und zur Kühlung Bordeaux Clairet. Als kulinarische Einstimmung locken erst einmal selbst eingelegte Zucchini. Und natürlich eine passende Erfrischung. Hier geht’s zur Rezeptur: (mehr …) -
CHURFRANKEN: IDYLLE UND WEIN-JUWELE AM MAIN
Die Churfranken sind im Mainviereck zwischen Odenwald und Spessart zu Hause. Eine Region, die ihren Ursprung an der historischen Zugehörigkeit zum Kurfürsten in Mainz festmacht und Spätburgunder der Spitzenklasse hervorbringt: (mehr …) -
STARKES CALIFORNIA-TRIO
Kalifornien steht nicht zuletzt für zwei exquiste Rebsorten: Chardonnay und Pinot noir. Wir hatten drei Botschafter im Glas: (mehr …) -
WEIN AM MAIN: SILVANER, SPÄTBURGUNDER UND DOMINA
Der Bocksbeutel. Fällt einem auf Anhieb zu Franken ein. Ein Markenzeichen. Dazu noch Silvaner. Gehört zu den Alleinstellungs-Merkmalen. Aber was gibt es sonst noch zu entdecken im nördlichen Teil von Bayern? Auf zu einer kleinen wein-touristischen Reise rund um Essen, Trinken und Erleben. Los geht es an der Mainschleife in Unterfranken. Dort wartet bei Volkach die Domina: (mehr …) -
GRILL-HIGHLIGHT MIT VERMOUTH, ROSÉ, GEMÜSE-SPIESS
Der Sommer macht gerade kurz Pause. Das nächste Grill-Highlight kommt aber bestimmt. Als kulinarischer Vorschlag dazu ein vegetarischer Leckerbissen auf dem Feuer: Feta-Gemüse-Grillspiesse. Dazu französischer Rosé (Foto). Zum Auftakt ein Vermouth-Apéro aus deutschen Landen. Hier geht’s zur Rezeptur: -
BUCH-TIPP: WEIN MUSS REIN!
Kochbücher sind beliebt. Auch humoristische Bildbände haben ihre Leser. Warum nicht beides kombinieren? Dachten sich Sterneköchin Léa Linster und Cartoonist Peter Gaymann bei Wein muss rein! (mehr …)