WEIN-GESCHMACK | KEIN KORKSCHMECKER – DER WEIN-SPEISE-REISE-JOURNALIST

SCHWEIZ: KLEINES LAND DER GROSSEN WEINTÜFTLER

Im Online-Seminar stellt Sommelière Yvonne Heistermann die Schweiz als kleines, aber feines Weinland vor. Es geht auf Entdeckungsreise durch die sechs Schweizer Weinregionen: Sende Artikel als PDF

APROS: VERMOUTH AUS DEM SCHWARZWALD

Vermouth ist das ideale Getränk auf Eis oder als Grundlage für Longdrinks oder Cocktails. Im Schwarzwald haben jetzt drei kreative Köpfe mit apros Black Forest Vermouth einen eigenen, crafted Vermouth entwickelt: Sende Artikel als PDF

DELLE VENEZIE DOC: PINOT GRIGIO MIT AROMENVIELFALT

Zum digitalen Tasting lud das Konsortium delle Venezie DOC. Im Glas: 7 Vertreter des Pinot Grigio Stile Italiano. Valentina Fraccascia vom Konsortium führte durch die Degustation: Sende Artikel als PDF

BOTTEGA: NEUER PROSECCO MIT PINOT NOIR

Sandro Bottega, Mitinhaber der familiengeführten Bottega SpA, stellte einen neuen Typus von Prosecco vor: in einem Webinar (Foto) für das deutsche Fachpublikum: Sende Artikel als PDF

GRILLO-TRIO: „UN’ESTATE SICILIANA“

Noch in den 50er-Jahren war sizilianischer Wein ein Glücksspiel: Während Marsala seine Fans gefunden hatte, kamen bei trockenen Weinen entweder köstliche Tropfen oder untrinkbares Material auf den Markt. Dies hat sich grundlegend geändert-so auch beim Grillo in der Preisklasse unter … Weiterlesen

CALIFORNIA DREAMING: CHARDONNAY VON FAMILIEN-WEINGÜTERN

„Anything but Chardonnay“ – dieses geflügelte Wort gilt in Kalifornien schon lange nicht mehr. Heute im Glas: Der Scheid Family Wines Ryder Estate Chardonnay sowie der Schug Chardonnay Sonoma Coast 2017: Sende Artikel als PDF

GRANBARREL: WEIN-EXZELLENZ DANK NATURSTEIN GRANIT

Holz und Stahl sind die klassischen Behälter für Wein. Hinzu kommen noch Stahlbeton und Kunststoff. Zudem sind die traditionellen Amphoren aus Ton, die in Georgien seit Jahrtausenden bekannt sind, wieder in Mode gekommen. Auch das Betonei findet Anhänger: Die spezielle … Weiterlesen

„same but different“: Spirituosen-und Craft Beer-Szene auf ProWein

Die internationale Spirituosen- und Craft Beer-Szene ist lebendiger und faszettenreicher denn je: Spirituosen ohne Alkohol, Gin, der sich beim Mixen verfärbt, Craftdrinks aus exotischen Ländern oder Klassiker im neuen Gewand – das Spektrum an Craft-Spirits, Craft Beer und Cider wird … Weiterlesen

REIFEPRÜFUNG: ACHT WEINE AUS DEM MÉDOC

Vom Markenwein über Crus Artisans, Crus Bourgeois bis hin zu Crus Classés geht der Vergleich von Château zu Château im Médoc. Was geschieht bei der Reife? Was beeinflusst die Reife? Warum reifen manche Weine besser? Expertin Sabine Ernest-Hahn weiss die … Weiterlesen

Cramele Recaș AUS RUMÄNIEN: WEINE FÜR JEDEN GESCHMACK

Rumänien ist das nach Griechenland älteste weinproduzierende Land in Europa. Schon Homer schwärmte von der Qualität der thrakische Tropfen. Doch über die Jahrhunderte und zuletzt durch sozialistische Misswirtschaft hatte der osteuropäische Staat seinen Status verloren. Mit Produzenten wie Cramele Recaș … Weiterlesen

ALENTEJO: KEINE WEINE IM MAINSTREAM

Der Alentejo ist eine portugiesische Sehnsuchtsregion. Das Landschaftsbild ist geprägt von endlosen Weiten, sanft gewellten Ebenen und einem weiten, blauen Himmel. Olivenöl, Kork und Schweinefleisch – das sind die wichtigsten Produkte des Alentejo, und natürlich Wein: Sende Artikel als … Weiterlesen

„Californian Wines“ neu entdeckt

Seit dem legendären „Judgement of Paris“ 1976 haben sich kalifornische Weine einen festen Platz in der Premium-Weinwelt erobert. Damals übertrafen die amerikanischen Weine bei einer Blindverkostung die französischen Wettbewerber. Seitdem ist einige Zeit vergangen. Gelegenheit, für ein (Re)-Discover California mit … Weiterlesen

Pecorino – Cerasuolo – Cococciola: ABRUZZEN jenseits von Montepulciano und Trebbiano

Abruzzen ist eine östlich von Rom an der Adria gelegene italienische Region mit rund 33.000 Hektar Rebfläche, die jährlich 4 Millionen Hektoliter Wein hervorbringen, von dem der weitaus größte Teil kaum mehr als von lokaler Bedeutung sind. So die bisherige … Weiterlesen

WEIN RADIKAL ANDERS GEDACHT: K&U HAUSMESSE NÜRNBERG

„Wein radikal anders“ – so lautet das Motto der Nürnberger Weinhandlung K&U: „Wir handeln nicht nur anders mit Wein, wir denken ihn auch anders. Deshalb präsentieren wir unsere Winzer und deren Weine anders als andere.“ Erfahren konnten die Besucher dies … Weiterlesen

CASTELL-CASTELL-LINIE: UNKOMPLIZIERTER GENUSS AUS FRANKEN

Seit der Einführung im Jahr 2003 steht die „Castell-Castell“-Linie für eine klare Weinidee mit klar definiertemPreis-Genuss Verhältnis. Seit Anfang 2019 erstrahlt sie nun in frischem Look. Die neu gestalteten Schlegelflaschen stehen nun als Silvaner und Riesling feinherb, Weissburgunder, Rivaner sowie … Weiterlesen

MEIN KÖNIG DER GRILL-WEINE: BORDEAUX CLAIRET

Potzblitz – war das ein Grillabend. Zwischen zwei Gewittern fix den Rost gerichtet, den Wein gekühlt und die Fleischeslust gekauft. Auf dem mediterranen Programm stehen heute Merguez-Würstchen und zur Kühlung Bordeaux Clairet. Als kulinarische Einstimmung locken erst einmal selbst eingelegte … Weiterlesen

VÉRITABLE 18: PREMIUM-BRANCHENTREFF IN ST. MARTIN

Der Zeitgeist verlangt auch bei Events abseits der Metropolen nach Stars. Renommierte Winzer wie Dirk Niepoort, Günther Jauch, Roman Niewodniczanski und Markus Schneider beehrten die „Véritable 18“ im beschaulichen St. Martin in der Pfalz. Und eine deutsche Wein-Legende sorgte für … Weiterlesen

KEIN KORKSCHMECKER – DER WEIN-SPEISE-REISE-JOURNALIST

GENIESSEN – SPEISEN – REISEN MIT WEIN

Kategorie: WEIN-GESCHMACK