Im direkten Vergleich erschlossen sich die bedeutenden Gemeinsamkeiten und die Unterschiede dieser weltberühmten Nachbarregionen und ihrer Terroirs. Hier detaillierte Verkostungsnotizen zu den einzelnen Weinen von Cellers Can Blau und Llicorella Vins:
Clar del Bosc (Llicorella Vins, Priorat):
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Rebsorten: Garnacha, Cariñena (Mazuelo), Syrah, Cabernet Sauvignon
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Farbe: Tiefdunkles Rubinrot
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Nase: Komplex mit Noten von Lakritze, Fenchel, mediterranen Kräutern, dunklen Beeren, etwas Rauch und mineralischer Schiefernote (Llicorella-Böden)
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Gaumen: Gut strukturiert mit präsenten, aber samtigen Tanninen, ausgewogener Säure und intensiver Frucht. Aromen von Brombeeren, Pflaumen, Schokolade und Kräutern. Langanhaltend mit elegantem Abgang
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Passt zu: Wild, gereiftem Käse, rotem Fleisch, Grillgerichten
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Trinktemperatur: 15–18 °C
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Ausbau: 12 Monate in französischer Eiche
Weine von Cellers Can Blau (Montsant):
Blau:
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Charakter: Ausdrucksstarker, mediterraner Rotwein mit fruchtigen und würzigen Noten.
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Geschmack: Frische rote Beeren, feine Gewürze, florale Nuancen und erdige Anklänge.
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Struktur: Mittlerer Körper, geschmeidige Tannine und gute Balance.
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Passt zu: Mediterraner Küche, Tapas, Geflügel
Can Blau:
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Charakter: Komplex, kraftvoll und elegant, typischer Montsant Ausdruck.
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Geschmack: Dunkle Früchte, Schokolade, mineralische Tiefen.
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Struktur: Kräftiger Körper mit harmonischer Säure und langem Finish.
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Passt zu: Rotes Fleisch, Wild, gereifte Käse
Mas de Can Blau:
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Charakter: Premiumwein mit Tiefe, Komplexität und großer Lagerfähigkeit.
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Geschmack: Intensive schwarze Früchte, Schiefermineralität, Gewürze und feine Eichennoten.
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Struktur: Vollmundig, kräftige Tannine, langer Abgang.
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Passt zu: Festlichen Anlässen, Braten, gereiften Käsen
Minairó (Llicorella Vins, Priorat):
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Charakter: Sehr elegant und mineralisch, Ausdruck der Schieferböden.
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Geschmack: Rote Fruchtaromen, feine Würze, kühle Frische, gut balanciert.
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Struktur: Leichter bis mittlerer Körper, seidige Tannine, präziser Abgang.
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Passt zu: Leicht angebratenen Fisch, Geflügel, mediterranen Gerichten
Diese Weine stehen für die Terroir-typischen Eigenschaften des Montsant und Priorat, aus nachhaltigem Anbau und mit hoher handwerklicher Qualität vinifiziert. Ihre Aromen und Strukturen machen sie vielseitig passend zu vielen mediterranen Speisen und besonderen Anlässen.