Das Landwirtschaftsministerium der Balearen hatte in Köln und Hamburg eine Veranstaltung ausgerichtet, die sich an Fachleute aus Gastronomie, Handel und Medien richtete. Im Mittelpunkt standen die kulinarischen Spezialitäten der balearischen Inseln.
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WEIN UND SPEISEN
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Kulinarische Spezialitäten der Balearen
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Kastilien La Mancha: Airén und Bobal
Vinum-Redakteurin Claudia Stern präsentierte spannende Fakten über die Vielfalt einer noch teilweise unentdeckten Weinregion und hatte dazu passende Weine aus den 4 D.O.s Jumilla, Manchuela, Almansa und La Mancha ausgewählt: (mehr …) -
Valtènesi: „50 Shades of Rosé“
Die Region Valtènesi, am südwestlichen Ufer des Gardasees in der Lombardei, Provinz Brescia gelegen, ist eine sanft hügelige Gegend, die durch Gletschermoränen geformt wurde. Die Region ist bekannt für ihre roten Rebsorten Groppello di Mocasina, Groppello di Santo Stefano und Groppello Gentile:
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„Hidden Gems“: Umbriens Sagrantino und Torgiano
Umbrien, eine der wenigen Regionen Italiens ohne Küste, liegt östlich der vielgepriesenen Toskana, eingebettet in die Ausläufer des Apennin: (mehr …) -
TENUTA LUCE: 30 JAHRE MONTALCINO-EXZELLENZ
Die Tenuta Luce lud zu einer exklusiven Veranstaltung in München ein, um einen besonderen Meilenstein zu feiern: den 30. Jahrgang des Luce, des Kultweins des Weinguts und ersten Weins aus einer Cuvée aus Sangiovese und Merlot in Montalcino: (mehr …) -
Sake: aufstrebender Stern am europäischen Getränkehimmel
Im Restaurant Shizen in Düsseldorf bot sich Fachjournalisten die Gelegenheit, tief in die Welt des japanischen Nationalgetränks einzutauchen, dabei mit renommierten Experten der Japan Sake and Shochu Association (JSS) sowie Sakebrauern ins Gespräch zu kommen und dazu ein abgestimmtes Gourmetmenü zu entdecken: (mehr …) -
Brasilianischer Wein: Ein unterschätztes Potenzial
Obwohl brasilianische Weine hierzulande kaum bekannt sind, lohnt sich eine genauere Betrachtung. Das südamerikanische Land setzt vor allem auf Schaumweine und hat sich damit ein Alleinstellungsmerkmal geschaffen.
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GAMBERO ROSSO: OLIVEN-VIELFALT AUS APULIEN
Vor der ProWein-Messe in Düsseldorf lud das italienische Fachmagazin Gambero Rosso zum Olivenöl-Tasting. Chefredakteur Marco Sabellico stellte die Typizitäten vor: (mehr …) -
Pfälzer Winzer-Sekt: Klarheit und Präzision
Bei der ProWein 2025 in Düsseldorf hat „Master of Wine“ Caro Maurer ihre Expertise rund um deutschen Sekt und die Schaumweine der Pfalz eingebracht: (mehr …) -
Österreich Lese 2024: reife Weine, kleine Ernte
Der Jahrgang 2024 war ein wilder Ritt für Österreichs Winzer. Spätfröste, Hagelschauer und sintflutartiger Regen forderten sie teilweise bis aufs Äußerste. Die Erntemenge litt darunter, doch die entstandenen Weine bereiten Freude: (mehr …)