Ein exzellenter Sauvignon Blanc zeichnet sich durch seine Lebendigkeit und seine unverkennbare Aromenvielfalt aus. Der Meridi Sauvignon aus dem Hause Livio Bruni ist ein Paradebeispiel für diese Rebsorte. Er verbindet traditionelles Handwerk mit moderner Frische und bringt anspruchsvollen Genuss unkompliziert ins Glas.
Roséweine haben ihr staubiges Image längst abgelegt. Sie gelten heute weltweit als anspruchsvolle Charakterweine, die im Keller mit maximaler Präzision vinifiziert werden. Besonders zwei Anbauregionen duellieren sich an der Qualitätsspitze:
Der Griff zu Eiswürfeln liegt zwar nahe, ist aber keine gute Idee. Das schmelzende Wasser verdünnt das edle Aroma und ruiniert den Geschmack
Alkoholfreie Alternativen erleben derzeit einen massiven Boom. Der Markt wächst rasant. Immer mehr Menschen greifen bewusst zu variantenreichen Alternativen, ohne auf den gewohnten Lifestyle verzichten zu wollen.
Rückblick 1976: Das 50-Jahr-Jubiläum des legendären „Judgement of Paris“ (dem Urteil von Paris), einer blinden Weinverkostung, die die Weinwelt nachhaltig veränderte und das Image der französischen Wein-Elite ins Wanken brachte.
Eine Weinkarte ist weit mehr als eine bloße Preisliste für Getränke. Sie fungiert als Visitenkarte, Seele und geheimes Tagebuch eines Restaurants zugleich.
Rosé-Weine liegen absolut im Trend. Ob im Weinregal oder im Restaurant: Die Nachfrage nach den feinen Weinen in Pink steigt stetig.
Der Sommer lädt zu geselligen Abenden im Freien ein. Doch statt schwerer Tropfen zieht es viele Weinfreunde mittlerweile zu leichteren Alternativen.
Der Sommerschnitt – in der Fachsprache auch Laubarbeit genannt – ist neben dem Winterschnitt der wichtigste Erfolgsfaktor für eine reiche Ernte.
Die Kombination aus Fast Food und Wein gilt in der traditionellen Gastronomie oft als Stilbruch. In Wahrheit folgt sie aber knallharten sensorischen Regeln.