Warmer Wein an heißen Tagen – ein echter Genusskiller
Der Griff zu Eiswürfeln liegt zwar nahe, ist aber keine gute Idee. Das schmelzende Wasser verdünnt das edle Aroma und ruiniert den Geschmack
Der Boom der alkoholfreien Weine: Hightech im Glas
Alkoholfreie Alternativen erleben derzeit einen massiven Boom. Der Markt wächst rasant. Immer mehr Menschen greifen bewusst zu variantenreichen Alternativen, ohne auf den gewohnten Lifestyle verzichten zu wollen.
Judgement of Paris: 50 Jahre danach
Rückblick 1976: Das 50-Jahr-Jubiläum des legendären „Judgement of Paris“ (dem Urteil von Paris), einer blinden Weinverkostung, die die Weinwelt nachhaltig veränderte und das Image der französischen Wein-Elite ins Wanken brachte.
Die Weinkarte: Geheimes Gastronomie-Herzstück
Eine Weinkarte ist weit mehr als eine bloße Preisliste für Getränke. Sie fungiert als Visitenkarte, Seele und geheimes Tagebuch eines Restaurants zugleich.
Rosé-Weine im Test: Die Sommer-Stars im Glas
Rosé-Weine liegen absolut im Trend. Ob im Weinregal oder im Restaurant: Die Nachfrage nach den feinen Weinen in Pink steigt stetig.
Keep it Light: Warum leichte Weine jetzt voll im Trend liegen
Der Sommer lädt zu geselligen Abenden im Freien ein. Doch statt schwerer Tropfen zieht es viele Weinfreunde mittlerweile zu leichteren Alternativen.
Der Sommerschnitt: Mehr Sonne für perfekten Geschmack
Der Sommerschnitt – in der Fachsprache auch Laubarbeit genannt – ist neben dem Winterschnitt der wichtigste Erfolgsfaktor für eine reiche Ernte.
Perfekte Liaison: Welcher Wein passt zu Pommes?
Die Kombination aus Fast Food und Wein gilt in der traditionellen Gastronomie oft als Stilbruch. In Wahrheit folgt sie aber knallharten sensorischen Regeln.
Schock vor der Lese: „Winzer von Baden“ melden Insolvenz an
Die Nachricht trifft die nordbadische Weinwelt wie ein plötzlicher Spätfrost im Mai: Die renommierte Winzergenossenschaft „Winzer von Baden“ hat Anfang Juli einen Insolvenzantrag gestellt.
Wein- und Spirituosenmarkt Deutschland: Insights ProWein Whitepaper
Der deutsche Markt bietet internationalen Produzenten große Chancen, ist aber hart umkämpft. Als weltweit größter Importeur von Wein nach Volumen lockt Deutschland mit hoher Kaufkraft, verlangt aber eine exakte Vorbereitung.