Wenn das reine Verweilen am Strand oder Pool nach einigen Tagen jedoch eintönig wird, lohnt sich ein Blick ins Binnenland.
Zypern bietet eine überraschende und lohnenswerte Alternative zum klassischen Strandtag. Abseits der Küste wartet eine beeindruckende Landschaft, die von jahrtausendealter …
Das Wallis bildet mit über einem Drittel der Rebfläche das Herzstück des Schweizer Weinbaus. Sonnenverwöhnte Steillagen schaffen optimale Bedingungen für kraftvolle Rotweine sowie autochthone Spezialitäten wie Heida, Petite Arvine, Cornalin und Humagne Rouge.
Im …
Die Welt des Luxus wirkt oft unantastbar. Doch selbst die edelsten Tropfen bleiben vor wirtschaftlichen Turbulenzen nicht immer verschont.
Giganten der Champagner-Branche wie Moët & Chandon, Dom Pérignon und Veuve Clicquot stehen vor spürbaren Herausforderungen. Was steckt hinter der aktuellen …
Wer Wein nicht einfach nur trinkt, sondern bewusst wahrnimmt, eröffnet sich eine völlig neue Welt der Aromen.
Mit ein paar einfachen Grundregeln und etwas Aufmerksamkeit lässt sich jede Weinverkostung in ein entschleunigendes Erlebnis verwandeln.
Wo früher Optimismus herrschte, wächst heute bei vielen Betrieben die Sorge um die eigene Zukunft.
Die Herausforderungen sind vielschichtig – von wirtschaftlichem Druck bis hin zu tiefgreifenden Veränderungen im Konsumverhalten.
Ein Markt im Wandel: Druck auf die Betriebe:
Der Weinmarkt …
Durch die Bag-in-Box-Verpackung spart der Kunde nicht nur vier Kilo Gewicht, sondern auch den lästigen Gang zum Altglascontainer.
Das Prinzip Bag-in-Box (BiB) ist vielen vom Apfelsaft aus dem Supermarkt bekannt. Doch was bei Fruchtsäften funktioniert, erweist sich auch bei Wein …
Weißweine landen fast nie in einem bauchigen Gefäß, unabhängig von ihrem Alter. Doch stimmt das? Oder entgeht Weingenießern hier ein echtes Geschmacks-Erlebnis?
Experten auf diesem Gebiet, geben Entwarnung. Ja, es ist richtig, dass Weißweine seltener dekantiert werden als ihre roten …
Dieses Handwerk setzt auf Frische, Geduld und kompromisslose Rohstoffauswahl.
Ernte bei Regen: Holunderblüten richtig pflücken
Die Ernte von Holunderblüten erfordert perfektes Timing. Im Allgäu geht es dafür am besten im strömenden Regen auf die Wiese. Das hat einen handfesten Grund: …
Kabinett-Weine erleben dadurch ein echtes Comeback. Besonders die Kombination aus weniger Alkohol und einer angenehmen Fruchtsüße kommt gut an.
Die Nachfrage nach Weinen im sogenannten Kabi-Stil wächst im In- und Ausland spürbar. Fachleute sehen …
Höhere Durchschnittstemperaturen, langanhaltende Hitzeperioden im Sommer und zunehmend unberechenbare Wetterextreme prägen das Bild der heutigen Generation von Winzern, wie hier in der Rotwein-Parzelle.Besonders im Fokus stehen die traditionellen, hellen Rebsorten, deren feine Aromatik extrem sensibel auf thermischen Stress reagiert.
Wo …