Das macht perfekten Schorlewein aus
Perfekte Pfälzer Schorle braucht den richtigen Wein. Kohlensäure im Mineralwasser schluckt Geschmack. Der Wein muss also kräftig dagegenhalten. Die Säure im Wein spielt die Hauptrolle.
WEIN-PROBE
Die Kunst des bewussten Weingenusses:
Der Genuss eines guten Glases Weins ist weit mehr als nur ein einfaches Getränk am Feierabend. Es handelt sich um ein meisterhaftes Zusammenspiel aus Tradition, Sensorik und Handwerk.
Es muss nicht immer Glas sein
Ein älterer Herr verlässt die Weinhandlung mit zwei Dreiliter-Boxen Rosé unter den Armen. In klassischen Glasflaschen würde dieses Volumen gute zehn Kilo auf die Waage bringen.
Werden Weißweine wirklich nie dekantiert?
Ein weit verbreiteter Wein-Mythos besagt, dass die edle Kristallkaraffe ausschließlich den Rotweinen vorbehalten ist. Sabine G. aus Z. hat diese Beobachtung geteilt:
Wein ohne Trauben: Naturvergärung im Allgäu
Wein entsteht nicht immer aus Trauben. Im Allgäu verwandeln sich Holunderblüten, Rosenblätter und Fichtenzapfen in hochkarätige Getränke.
Rotwein im Faktencheck: Gesundes Elixier oder süßes Gift?
Wein gehört für viele Menschen fest zum guten Lebensstil dazu. Er steht für Genuss, Geselligkeit und Entspannung nach einem langen Arbeitstag.
Warmer Wein an heißen Tagen – ein echter Genusskiller
Der Griff zu Eiswürfeln liegt zwar nahe, ist aber keine gute Idee. Das schmelzende Wasser verdünnt das edle Aroma und ruiniert den Geschmack
Judgement of Paris: 50 Jahre danach
Rückblick 1976: Das 50-Jahr-Jubiläum des legendären „Judgement of Paris“ (dem Urteil von Paris), einer blinden Weinverkostung, die die Weinwelt nachhaltig veränderte und das Image der französischen Wein-Elite ins Wanken brachte.
Die Weinkarte: Geheimes Gastronomie-Herzstück
Eine Weinkarte ist weit mehr als eine bloße Preisliste für Getränke. Sie fungiert als Visitenkarte, Seele und geheimes Tagebuch eines Restaurants zugleich.
Rosé-Weine im Test: Die Sommer-Stars im Glas
Rosé-Weine liegen absolut im Trend. Ob im Weinregal oder im Restaurant: Die Nachfrage nach den feinen Weinen in Pink steigt stetig.