Der Gourmet-Tempel „Due Colombe“ („Zwei Tauben“) im italienischen Borgonato im Zentrum der Franciacorta. Hier bereitet es sichtlich Spass, experimentierfreudigen Feinschmeckern die Menü-Tauglichkeit der lokalen Schaumweine zu beweisen.
WEIN – SPEISEN – REISEN
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BOLLICINE IM RISTORANTE „DUE COLOMBE“/BORGONATO
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DIRK NIEPORT: VON DOURO AN DIE MOSEL
Keine Frage. Dieser Winzer hat seinen eigenen Kopf. Dirk Niepoort verlässt sein Porthaus aus Vila Nova de Gaia in Portugal, um künftig als Firmengründer (Foto: Dirk Niepoort, Daniel Niepoort, Philipp Kettern) an der Mosel zu wirken. Das neue 3-Mann-Projekt heisst FIO: (mehr …) -
GRILL-HIGHLIGHT MIT VERMOUTH, ROSÉ, GEMÜSE-SPIESS
Der Sommer macht gerade kurz Pause. Das nächste Grill-Highlight kommt aber bestimmt. Als kulinarischer Vorschlag dazu ein vegetarischer Leckerbissen auf dem Feuer: Feta-Gemüse-Grillspiesse. Dazu französischer Rosé (Foto). Zum Auftakt ein Vermouth-Apéro aus deutschen Landen. Hier geht’s zur Rezeptur: -
WEIN-MEETING DELUXE: VÉRITABLE 16
Bereits zum sechsten Mal findet am 4. Juli die Premium-Veranstaltung Véritable im Weingut Aloisiushof im pfälzischen St. Martin statt. Je sechs ihrer besten Weine werden von über 90 renommierten Winzern und Nachwuchstalenten aus den international führenden Weinregionen dem Fachpublikum präsentiert: (mehr …) -
BUCH-TIPP: WEIN MUSS REIN!
Kochbücher sind beliebt. Auch humoristische Bildbände haben ihre Leser. Warum nicht beides kombinieren? Dachten sich Sterneköchin Léa Linster und Cartoonist Peter Gaymann bei Wein muss rein! (mehr …) -
EIGENWILLIGE KATALANEN-WINZER: ALBET I NOYA
Katalonien: Die Region will mehr als nur Autonomie vom Mutterland Spanien. Unabhängigkeit. Aufbegehren. Identität. Sie ist stolz auf eigene Sprache und Kultur. Von solch rebellischem Geist sind auch die Winzer von Albet i Noya in der DO-Region Penedès beseelt. Ein Besuch in Sant Pau d’Ordal. (mehr …) -
RHEINHESSEN: REIZ DER HERKUNFT 2014/2015
„Reiz der Herkunft“ – unter diesem Motto präsentieren derzeit Rheinhessens Winzer auf deutscher Städtetour ihre Weine. Sommelier Christian Frens stellt in Köln einen repräsentativen Qualitäts-Querschnitt vor: (mehr …) -
OPERAWINE VERONA: BESTE ITALIENISCHE WEINE UND STING
Im Palazzo della Gran Guardia direkt gegenüber der Arena Verona feiert sich die italienische Wein-Elite. Die Gala „OPERAWINE“ präsentiert die 100 besten Tropfen des Landes. Diesmal mit dabei ein veritabler Weltstar. Der britische Schauspieler und Sänger Sting (The Police): (mehr …) -
SUMMA16: SÜDTIROLER PREMIUM-WEINMESSE
Der Renaissancepalast Casòn Hirschprunn und der historische Ansitz Tòr Löwengang in Margreid/Südtirol waren Treffpunkt für 2.500 Weinliebhaber aus über 40 Ländern. 60 renommierte Weingüter aus Italien, Deutschland, Österreich, Frankreich und Neuseeland präsentierten Mitte April bei der „Summa16“ ihre exquisiten Weine: (mehr …) -
WINZER UND WEIN IN VIANA DO CASTELO/MINHO
Minho im Norden Portugals steht für Vinho Verde. Der „grüne Wein“ erfreut sich grosser Beliebtheit. Erfüllt er doch den Wunsch des Weintrinkers, gleichzeitig leicht, aromenstark und authentisch zu sein. Besuch bei zwei Winzern in Viana do Castelo. (mehr …)