Rückblick 1976: Das 50-Jahr-Jubiläum des legendären „Judgement of Paris“ (dem Urteil von Paris), einer blinden Weinverkostung, die die Weinwelt nachhaltig veränderte und das Image der französischen Wein-Elite ins Wanken brachte.
Eine Weinkarte ist weit mehr als eine bloße Preisliste für Getränke. Sie fungiert als Visitenkarte, Seele und geheimes Tagebuch eines Restaurants zugleich.
Rosé-Weine liegen absolut im Trend. Ob im Weinregal oder im Restaurant: Die Nachfrage nach den feinen Weinen in Pink steigt stetig.
Der Sommer lädt zu geselligen Abenden im Freien ein. Doch statt schwerer Tropfen zieht es viele Weinfreunde mittlerweile zu leichteren Alternativen.
Der Sommerschnitt – in der Fachsprache auch Laubarbeit genannt – ist neben dem Winterschnitt der wichtigste Erfolgsfaktor für eine reiche Ernte.
Die Kombination aus Fast Food und Wein gilt in der traditionellen Gastronomie oft als Stilbruch. In Wahrheit folgt sie aber knallharten sensorischen Regeln.
Die Nachricht trifft die nordbadische Weinwelt wie ein plötzlicher Spätfrost im Mai: Die renommierte Winzergenossenschaft „Winzer von Baden“ hat Anfang Juli einen Insolvenzantrag gestellt.
Der deutsche Markt bietet internationalen Produzenten große Chancen, ist aber hart umkämpft. Als weltweit größter Importeur von Wein nach Volumen lockt Deutschland mit hoher Kaufkraft, verlangt aber eine exakte Vorbereitung.
Das Piemont wirft sich Besuchern nicht sofort in die Arme. Die Region ist hintergründig, aber ungemein einnehmend. Es wartet eine harmonische und facettenreiche Landschaft.
Ein schwerer, tiefdunkler Rotwein passt perfekt zu einem winterlichen Schmorgericht. Doch was passiert im Frühling oder Sommer?