Die Weinindustrie steht vor der Herausforderung, ihren ökologischen Fußabdruck zu reduzieren, insbesondere durch die Verwendung von Glasflaschen, die für einen erheblichen Teil der CO2-Emissionen verantwortlich sind.
PROWEIN TREND: WEIN IN LEICHTER VERPACKUNG
Die Suche nach alternativen Verpackungsmethoden hat zu innovativen Lösungen geführt, die sowohl die Umweltbelastung verringern als auch die Tradition des Weinflaschendesigns bewahren. Eine Übersicht präsentierte die Düsseldorfer Messe PROWEIN. Die europäische Glasmanufaktur Verallia hat eine Bordeaux-Flasche mit nur 300 Gramm Gewicht entwickelt, die deutlich leichter ist als der bisherige Standard. Diese Entwicklung zeigt, dass auch innerhalb traditioneller Verpackungsformen erhebliche Verbesserungen möglich sind. Verallia hat auch die leichteste Champagner-Flasche getestet, die weitere CO2-Einsparungen ermöglicht.
Der italienische Bio-Produzent Alois Lageder hat in Zusammenarbeit mit der Schweizer Glasmanufaktur Vertropack eine leichte Burgunder-Flasche entwickelt, die den jährlichen Glasverbrauch des Produzenten um 17 Prozent reduziert. Lageder hat sich entschieden, das Design nicht zu patentieren, um andere Produzenten zur Nachahmung zu ermutigen. Das Weinunternehmen Element[al]wines hat eine Aluminium-Flasche eingeführt (Foto oben), die nur 90 Gramm wiegt und somit 80 Prozent leichter als eine durchschnittliche Glasweinflasche ist. Diese Flasche kann vollständig recycelt werden und ermöglicht einen effizienteren Transport.
Neben diesen Entwicklungen gibt es auch Initiativen, die auf die Verwendung leichterer Glasflaschen abzielen, wie die des Verbands Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) und des schwedischen Unternehmens Systembolaget, das eine Gewichtsbeschränkung für Weinflaschen eingeführt hat. Trotz dieser Fortschritte besteht bei vielen Produzenten und Verbrauchern weiterhin eine Vorliebe für traditionelle Glasflaschen. Um eine nachhaltigere Zukunft für die Weinindustrie zu fördern, ist es notwendig, nicht nur die Verpackung, sondern auch die Qualität des Weins selbst zu berücksichtigen.
