EIGENWILLIGE KATALANEN-WINZER: ALBET I NOYA

Rückblende. Mai 2014. Letzter Spieltag in der spanischen Primera División. Der FC Barcelona hat noch die Chance, mit einem Sieg im heimischen Camp Nou den Spitzenreiter Atletico Madrid abzufangen. Ich bin gespannt darauf, bei diesem Ereignis als Zuschauer dabei zu sein. Zum ersten Mal im mythenumrankten Stadion, unter knapp 100.000 Besuchern, die dem Auftritt von Messi und Neymar entgegenfiebern. Das Meisterschafts-Endspiel ist sogleich auch Thema beim Plausch mit dem Taxifahrer, der mich am Morgen von Vilafranca del Penèdes zu Albet i Noya nach Sant Pau d’Ordal im Herzen der Weinbauregion Subirats im malerischen Hinterland von Barcelona chauffieren wird. Wieviel ich denn für das Ticket bezahlt habe? 122 Euro. Auf dem Schwarzmarkt sei es das Fünffache wert. Er würde es aber nicht kaufen, da in dieser Saison Barcelona schwächele und keinesfalls spanischer Champion werde.

Bekannt war und ist spanischer Cava-Schaumwein. Markennamen wie Freixenet und Codorniu oder Kellereien wie Segura y Viudas aus dem Penedès bestimmen den nationalen Markt und sind auch international erfolgreich. Oft zulasten der kleineren Produzenten, die unter den Preisdiktaten der Großen leiden und viel Menge bei zumeist minderer Qualität produzieren. Über 220 Millionen Flaschen der geschützten Herkunftsbezeichnung DO Cava werden alljährlich produziert – in 160 Regionen in ganz Spanien. Das habe nichts mit dem Terroir-Gedanken zu tun, meint man bei Albet i Noya. Deshalb der radikale Schritt: Austritt aus der DO Cava, Wechsel zur DO Penedès, wo die Schaumweine nicht mehr Cava, sondern Vi Escumós heißen. Außerdem werden die flaschenvergorenen Prickler ab 2018 ausschließlich mit biologischen Trauben hergestellt. In Deutschland ist Cava von Albet i Noya auch bei Delinat erhältlich.

Auf mittlerweile 80 Hektar produziert der ökologische Vorzeige-Betrieb nicht nur Cava-Trauben. Die Weinberge des Gutes liegen an den Bergabhängen des westlichen Teils des Ordalgebirges, „Costers d’Ordal“, den Windungen des Bodens folgend, an Terrassen angelegt oder an Steigungen, die in südliche Richtung zeigen. Wie alle Böden, die für den Weinbau geeignet sind, sind auch die von Can Vendrell arm an organischer Materie, mit unterschiedlichem Anteil an Tonerde und Sand auf kalkhaltigem Untergrund, einem wasserdurchlässigen Boden, der aber trotzdem feuchtigkeitsrückhaltend ist. Während Xarel·lo, Macabeu und Parellada Rebsorten sind, die ohne Unterbrechung immer im Penedès angepflanzt waren, wurden andere Spezies wie Tempranillo und internationale Vertreter wie Chardonnay wieder neu gepflanzt nach der Reblausplage im 14. Jahrhundert, die alle anderen Sorten ausgerottet hatte.

Zur Verarbeitung: Der Jugendstil-Weinkeller von Can Vendrell stammt aus dem Jahr 1925.Tradition. Moderne zeigt sich im neuen Keller „Xapallà“ und in der Bodega von La Era, die 2010 in Betrieb ging. Ökologisch bedeutet bei Albet i Noya vor allem die Reduktion von Schwefel bei der Wein-Konservierung, die nach eigenen Angaben um die Hälfte weniger ausmacht als bei traditionellen Kellereien. Die Konzentration auf die eigene Region hat dazu geführt, dass man sich in Pau d’Ordal um verloren geglaubte Traubensorten kümmert. In zwei Forschungs-Schritten. Seit 1998 wurden 7 Exemplare gefunden. Im zweiten Projekt-Abschnitt, der bis 2020 angesetzt ist, soll die Suche fortgesetzt werden. Von den ersten Exemplaren wurden bereits Proben mikro-vinifiziert und in die Wein-Fachwelt zur Expertise geschickt. Etwa die wiederbelebte Rebe Rión.

Weinprobe im idyllischen Garten von Albet i Noya. Im Glas el fano. Hundert Prozent Xarel·lo. Röstnoten. Weisser Pfeffer. Reife Früchte. Alte Reben, angepflanzt 1948. Eine Traube, die Wind und Sonne über dem Weinberg standhält. Weitere Genuss-Raritäten: Ocell de foc und Belat. Zeit für den Abschied. Zurück zum Bahnhof. Mit demselben Taxifahrer, der wegen des vereinbarten Fahrtgeldes noch ein bisschen Sightseeing einstreut, weil es diesmal zur Station Lavern geht, die näher liegt als Vilafranca. Dort in Lavern hält ein freundlicher Katalane im Touristen-Info-Büro an einem Samstag die Stellung. Erklärt dem Besucher aus Alemania die Vorzüge der Region, in der man hervorragend durch Weinberge wandern könne und seine Ruhe habe. Ein Eldorado des Öno-Tourismus. Ach ja, über Fußball haben wir auch noch gesprochen. Barcelona werde wohl nicht gewinnen, Atletico sei diesmal einfach zu stark. Was stimmte. Die Hauptstädter spielten dann am Abend 1:1. Was zum Titel gegen die stolzen Katalanen reichte.Jugendstil im Hauptgebäude von Albet i Noya.