Die Markgräfler Winzer Genossenschaft ist eine traditionsreiche Winzergenossenschaft im südlichen Baden-Württemberg. Sie wurde im Jahr 1936 gegründet und hat ihren Sitz in Müllheim im Markgräflerland, einer Region, die für ihre ausgewählten Weine und ihre malerische Landschaft bekannt ist. Heute im Glas: Der Blanc de Noir:
BLANC DE NOIR AUS BADEN: FRISCHE IM GLAS
Dieser weiß gekelterte Spätburgunder ist unkompliziert und dennoch kraftvoll. Er bringt Frische ins Glas und duftet nach gelben Früchten. Er eignet sich für große Runden sowie den romantischen Sonnenuntergang zu zweit. „Selbst in einem schwierigen Marktumfeld 2022 konnte die Linie mit den sieben Markgräfler Originalen zulegen. Wir erwarten auch für 2023 steigende Nachfrage und sehen im Blanc de Noir eine sinnvolle Ergänzung des Sortimentes“, sagt Geschäftsführer Hagen Rüdlin. Die leuchtend farbigen, puristisch gestalteten Etiketten der Markgräfler Winzer fallen im Weinregal auf und sollen bei Konsumenten im Gedächtnis bleiben. Darüber hinaus helfen die deutlich unterschiedlichen Farben je Wein bei der Orientierung innerhalb des Sortiments. Der neue Blanc de Noir ergänzt mit einem dunkelblauen Etikett – passend zur dunklen Spätburgunder-Traube die Farbpalette.
Der Blanc de Noir ist ein Weißwein, der aus roten Trauben hergestellt wird. Im Gegensatz dazu wird Weißwein normalerweise aus weißen Trauben hergestellt. Der Begriff „Blanc de Noir“ stammt aus dem Französischen und bedeutet „Weißer aus Schwarzen“. Die Herstellung von Blanc de Noir erfolgt durch die Pressung von roten Trauben und die sofortige Trennung von der Schale, um zu verhindern, dass die Farbe in den Saft gelangt. Der entstandene Saft wird dann wie Weißwein vergoren. Die Farbe des fertigen Weins ist blassgelb bis goldgelb. Im Geschmack und Aroma ist Blanc de Noirs in der Regel fruchtig und frisch, mit Noten von Äpfeln, Birnen und Zitrusfrüchten. Es kann auch Noten von roten Früchten wie Kirschen oder Himbeeren aufweisen, die von den roten Trauben stammen.
Je nach Herstellungsart kann der Wein auch eine leichte Mineralität und eine feine Säure aufweisen. Blanc de Noir wird oft als erfrischend und leicht empfunden und eignet sich gut als Aperitif oder als Begleitung zu leichten Gerichten wie Fisch, Meeresfrüchten oder Salaten. Die Markgräfler Genossenschaft ist ein Zusammenschluss von rund 1.100 Winzern, die auf einer Fläche von etwa 1.700 Hektar Rebfläche Weinbau betreiben. Dabei wird großer Wert auf eine nachhaltige Bewirtschaftung gelegt, die den Schutz der Umwelt und die Erhaltung der Biodiversität zum Ziel hat.
Die Winzer arbeiten eng zusammen, um ihre Weinberge bestmöglich zu bewirtschaften und hochwertige Trauben zu erzeugen. Die Markgräfler Winzer Genossenschaft ist spezialisiert auf die Produktion von Qualitätsweinen aus den Sorten Spätburgunder, Grauburgunder und Chardonnay. Die Weine werden in verschiedenen Ausbaustufen und Geschmacksrichtungen angeboten, von frischen und fruchtigen Weißweinen bis hin zu vollmundigen und komplexen Rotweinen. Auch Sekt und Secco gehören zum Sortiment.
Auch Führungen durch die Weinberge und den Keller sind im Angebot. Die Genossenschaft betreibt zudem ein Weinmuseum in Müllheim, das einen Einblick in die Geschichte des Weinbaus im Markgräflerland gibt. Insgesamt ist die Markgräfler Winzer Genossenschaft ein Beispiel für erfolgreiche Winzergenossenschaften in Deutschland. Durch die Zusammenarbeit der Winzer und die konsequente Ausrichtung auf Qualität und Nachhaltigkeit ist es der Genossenschaft gelungen, hochwertige Weine zu produzieren, die national und international Anerkennung erhalten.
Fotos: Klaus Feldkeller
