ONLINE-TASTING 3: NELLES – PRINZ SALM – DOMÄNE CASTELL

Außergewöhnliche Zeiten erfordern in der Weinbranche neue Wege. So haben die in der Vermarktungs-Gemeinschaft diegueter.de zusammengeschlossenen 9 Winzer ein weiteres Online-Tasting veranstaltet:

 Weinlese in den Steillagen an der Ahr.
Im Glas: 2020 Grauburgunder trocken, 13,0 % vol: gehaltvoll mit Fruchtigkeit, eleganter Vertreter, der lange am Gaumen seine Geschmacksvielfalt zeigt. 2018 Pinot Noir – Spätburgunder trocken, 12,5 % vol: Per Hand selektionierte Trauben aus alten Rebanlagen, nach traditioneller Weise auf der Maische vergoren. Passt sehr gut zu herzhaften Käsesorten, dunklem Fleisch und Wild. 2018 B-48 Spätburgunder Landskrone GG trocken / VDP.GROSSE LAGE, 13,5 % vol: Spätburgunder der edelen Art – kräftiges Eichenholz, rote Wildfrucht sowie ein Hauch von Vanille und zarten Wintergewürzen. 2015 B-48 Spätburgunder Landskrone GG trocken / VDP.GROSSE LAGE, 13,5 % vol: Dunkles Granatrot mit hellen Reflexen, leuchtend. In der Nase Fruchtaromen von gereiften Kirschen, Holunderbeeren und zarter Würze. Am Gaumen frisch, intensiv mit reifen Tanninen.
Felix Prinz zu Salm-Salm zuhause an der Nahe. 
2018 Dalberger Ritterhölle Riesling trocken / VDP.ERSTE LAGE
13,0 % vol:
 leichtfüßiger Weißwein mit knackiger Textur, Anklänge an Apfel und Quitte, im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Schiefer dominierten Böden hinzu. 2018 Sommerlocher Steinrossel Riesling trocken / VDP.ERSTE LAGE 13,0 % vol: Riesling aus VDP.Erster Lage:  mineralische und erdige Noten begleiten die feine gelbe Frucht sowohl in der Nase als auch am Gaumen. 2016 Scharlachberg Riesling GG / VDP.GROSSE LAGE 13,5 % vol: intensives Bouquet mit Zitrusfrüchten wie Nektarine, Pfirsich und zarten floralen Anklängen, Geschmack: opulent, kräftig und breit auf der Zunge. Im langen Nachhall eröffnen sich zusätzlich noch rote Fruchtaromen.
2019 Roxheimer Berg Berg Spätlese / VDP.ERSTE LAGE 8,0 % vol: Grüner Apfel, Salbei, weißer Pfeffer und Frühlingskräuter verbreiten sich in der Nase, bevor der Riesling lebendig frisch und mit angenehmer Restsüße am Gaumen ankommt.
Arbeiten im Weinberg der fränkischen Domäne Castell.
2019 Casteller Hohnart Silvaner trocken / VDP.ERSTE LAGE, 13,5 % vol: Riesling par excellence: Fruchtfülle verbindet sich mit aromatischer Würze, ein wirklich herausragender Frankenriesling. 2018 Granit „Gemischter Satz“ trocken, 13,0 % vol: Die Trauben stammen aus einem mehr als 100 Jahre alten Weinberg – in dieser Zeit pflanzte man keine rebsortenreine Weinberge sondern verschiedene Sorten in einem Weinberg zusammen. 2017 Apriles Silvaner trocken, 13,0 % vol: Am 6. April 1659 wurde der erste Silvaner in Castell gepflanzt. Der Name dieses Tropfens ist daher dem April gewidmet. Der Apriles Silvaner Grande Réserve wird aus Trauben sehr alter Silvaner-Rebstöcke hergestellt, die teils nur geringe Erträge erzielen, sie werden zu 100 Prozent im Barrique ausgebaut, ein Wein wie der Apriles repräsentiert das Terroir des Weingutes. Er ist gut gereift und wird auch in der Flasche noch weiter an Aroma gewinnen. 2013 Casteller Schlossberg Silvaner trocken / VDP.GROSSE LAGE, 13,0 % vol: Die naturnah angebauten Trauben wurden selektiv in kleinen Behältern per Hand geerntet und schonend im 300-jährigen Schlosskeller unter Kontrolle der Temperatur vinifziert, mit 3-monatiger Reife auf der Feinhefe. Eine Hälfte des Weins wurde im Edelstahl, die andere im traditionellen Stückfass ausgebaut.
Mission Statement Die Güter: Wir sind neun familiengeführte Weingüter aus neun Anbaugebieten Deutschlands. Unsere oberste Prämisse ist es, das jeweils Beste aus unserem Terroir und unseren Lagen zu vinifizieren und dabei das Erbe unserer Vorfahren umsichtig und naturnah zu kultivieren sowie für die künftigen Generationen verantwortungsvoll in die Zukunft zu bringen. Wir legen höchsten Wert auf die naturnahe Kultivierung unserer Weinberge, die schonende Verarbeitung unserer Trauben und den liebevollen Ausbau unserer Weine. Wann und wo immer es möglich ist, treten wir als Gruppe auf und repräsentieren unsere einmalige Vielfalt an Wein, Terroirs und Spitzen-Crus. Unser Signet symbolisiert eine historische „Weinelle“, die zu einem „Schlüssel zur Qualität“ stilisiert ist. Sie steht für 9 Terroirs – 9 Familien – 9 Spitzen-Crus: diegueter.de – Vertrieb: Schlumberger
TextFoto: Klaus Feldkeller
 

 

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