Die AOP Malpère ist eine relativ junge Weinregion im Languedoc in Südfrankreich. Die Region ist geprägt von Hügeln und Bergen und ist bekannt für ihre einzigartigen Weine, die von der Kombination aus mediterranem Klima und kühlen Brisen aus den Pyrenäen profitieren.
Die AOP Malpère ist eine kleine Weinregion, die sich auf etwa 220 Hektar erstreckt. Die Böden in dieser Region sind von Kalkstein und Schiefer geprägt und bieten eine Vielzahl von Mineralien, die den Weinen ihren unverwechselbaren Charakter verleihen. In der AOP Malpere werden hauptsächlich Rotweine produziert, die aus einer Vielzahl von Rebsorten wie Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah und Grenache hergestellt werden.
Diese Weine zeichnen sich durch ihre dunkle Farbe, ihre fruchtigen Aromen und ihre weichen Tannine aus. Die Weine haben oft Noten von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen und Pflaumen sowie eine subtile Würze und eine feine Säurestruktur. Diese Weine sind perfekte Begleiter zu rotem Fleisch, Wild und kräftigen Käsesorten.
Treff mit den Weinbauern aus der Region.Ein weiterer besonderer Wein, der aus der AOP Malpère stammt, ist der Blanquette de Limoux Méthode Ancestrale. Dieser schäumende Wein wird aus der Mauzac-Traube hergestellt und durchläuft eine zweite Gärung in der Flasche. Der Wein zeichnet sich durch seine lebhafte Säure und seine fruchtigen Aromen von Zitrusfrüchten und grünen Äpfeln aus und ist ein perfekter Aperitif oder Begleiter zu leichten Gerichten. Die Weine aus der AOP Malpère sind oft von hoher Qualität und bieten ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis.
Deklamation der neuen Cassoulet-Honoratioren. Die Weine sind noch relativ unbekannt und bieten daher eine großartige Gelegenheit, etwas Neues und Aufregendes zu probieren. Wer nach einer Region sucht, die außergewöhnliche Weine produziert, die von der Kombination aus mediterranem Klima und kühlen Brisen aus den Pyrenäen profitiert, der sollte einen Wein aus der AOP Malpère probieren.
Foto: – Text: Klaus Feldkeller
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