Garda DOC: Breites Aromen-Profil

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Anfang Juni 2026 wurden in der historischen Rocca di Lonato am Gardasee die Weine der Region von Spitzen-Produzenten präsentiert. Die Region hat Großes vor:

Frische & Spritzige Aperitif-Weine (Spumante & Frizzante)

Diese Weine leben von ihrer Kohlensäure, sind animierend und perfekt für den Einstieg in ein Tasting.

  • Typische Vertreter aus der Liste:

    • Collvs: Baci al Sole Garda Spumante Brut / Frizzante

    • Valdo: Garda DOC Spumante

    • Botternago: Garda DOC Bottinus Brut Spumante

    • Villabella: Ca‘ del Fer-Garda Doc Spumante

  • Geschmacksprofil:

    • Aroma: Grüne Äpfel, Zitrusfrüchte (Zitrone, Grapefruit), weiße Blüten und eine feine Note von frischer Brotkruste bei den Vertretern mit Flaschengärung (Metodo Classico).

    • Am Gaumen: Knackig, erfrischend, mit einer lebendigen Säure und einem leichten, unbeschwerten Körper.

Strukturierte & Komplexe Schaumweine (Pas Dosé & Rosé)

Für Liebhaber von trockenen, charakterstarken Schaumweinen ohne Dosage (Zuckerzusatz) oder mit feiner Beerenfrucht.

  • Typische Vertreter aus der Liste:

    • Bulgarini: GARDA DOC ROSE SPUMANTE PINOT NERO METODO CLASSICO PAS DOSE

    • Botternago: GARDA DOC BOTTINUS PAS DOSE SPUMANTE

  • Geschmacksprofil:

    • Aroma: Rote Johannisbeeren, Himbeeren (beim Rosé), gepaart mit komplexen Noten von Hefe, Brioche und gerösteten Mandeln.

    • Am Gaumen: Extrem trocken, geradlinig und präzise. Eine feine Perlage und eine tiefgründige Mineralität sorgen für einen langen, eleganten Nachhall.

Fruchtige & Süffige Weißweine (Pinot Grigio & Garganega)

Die klassischen, unkomplizierten Weißweine der Region, die einfach Spaß machen und sehr zugänglich sind.

  • Typische Vertreter aus der Liste:

    • Santa Sofia: PINOT GRIGIO GARDA DOC 2025

    • Tenuta La Presa: PINOT GRIGIO GARDA DOC 2025

    • Cadis: CADIS garganega pinot grigio

  • Geschmacksprofil:

    • Aroma: Reife Birne, saftiger Pfirsich, gelber Apfel und ein Hauch von Wiesenkräutern.

    • Am Gaumen: Harmonisch und rund. Die Säure ist gut eingebunden, der Wein wirkt saftig, schmelzig und bringt eine dezente Mandelnote im Abgang mit (typisch für Garganega).

Elegante & Aromatische Weißweine (Chardonnay, Riesling & Sauvignon)

Hier findest du mehr Tiefgang, intensive Mineralität oder eine sehr ausgeprägte, sortentypische Aromatik.

  • Typische Vertreter aus der Liste:

    • Tenude del Garda: Garda Riesling doc 2019 / 2023

    • Ricchi: garda chardonnay le mure 2025 / meridiano 2024

    • Tenuta Maddalena: COLFIORI SAUVIGNON GARDA DOC

  • Geschmacksprofil:

    • Sauvignon / Riesling: Exotische Früchte (Passionsfrucht), Stachelbeere, gepaart mit einer knackigen, fast stählernen Mineralität und (beim reiferen Riesling) feinen Petrol- oder Honignoten.

    • Chardonnay: Etwas kraftvoller und cremiger. Aromen von reifer Banane, Melone und – falls im Holzfass gereift – zarte Vanille- und Butternoten.

Fruchtbetonte & Elegante Rotweine (Marzemino & Corvina)

Leichtere bis mittelschwere Rotweine, die durch saftige Frucht überzeugen und oft auch leicht gekühlt fantastisch schmecken.

  • Typische Vertreter aus der Liste:

    • Averoldi: Garda Marzemino

    • Vitevis: Ca‘ Vegar – Corvina Garda DOC 2023

  • Geschmacksprofil:

    • Aroma: Intensive rote Kirschen, Waldbeeren (Brombeere, Himbeere) und eine feine Veilchennote (typisch für die Rebsorte Marzemino).

    • Am Gaumen: Sehr fruchtbetont, mit weichen, sanften Tanninen und einer erfrischenden Säure. Ein sehr trinkfreudiger und unkomplizierter Rotweinstil.

Kraftvolle & Strukturierte Rotweine (Cabernet & Merlot)

Die „internationalen“ Rebsorten, die am Gardasee durch das milde Klima eine wunderbare Würze, Dichte und Samtigkeit entwickeln.

  • Typische Vertreter aus der Liste:

    • Perla del Garda: Garda Doc Merlot Leonatus 2017

    • Tenuta Maddalena: LA PIETRA CABERNET GARDA DOC

    • Casa Primavera: garda doc cabernet principe

  • Geschmacksprofil:

    • Aroma: Dunkle Früchte (Pflaume, schwarze Johannisbeere), grüne Paprika und Tabak (beim Cabernet), Schokolade, Leder und Unterholz (beim wunderbar gereiften Merlot).

    • Am Gaumen: Vollmundig, kräftig, mit spürbarem, aber gut eingebundenem Tannin. Diese Weine haben Struktur und Kraft.

      Facts & Figures: Tradition trifft Innovation
      Das Gebiet Garda DOC erstreckt sich rund um den Gardasee in den Provinzen Verona, Mantua und Brescia. Es ist bekannt für seine Vielseitigkeit und eine moderne Herangehensweise, die das Erbe der Region mit aktuellen Trends verbindet. Gründung: Anerkennung als DOC im Jahr 1996. Rebsorten-Fokus: Eine der wichtigsten weißen Rebsorten ist die Garganega. Sie ist für ihre Frische, ihre feinen Noten von weißen Blüten und Mandeln bekannt und bildet das Rückgrat vieler lokaler Weißweine.
      Innovation bei „Low-Alcohol“-Weinen: Als erste italienische DOC-Region hat Garda DOC die Produktion von stillen Weinen mit niedrigem Alkoholgehalt (ca. 9 % Vol.) offiziell in ihre Bestimmungen aufgenommen.
      Diese Weine werden primär aus Garganega-Trauben gewonnen. Durch spezielle Anbaumethoden und moderne Kellertechnik wird dieser geringe Alkoholgehalt auf natürliche Weise erreicht, ohne die aromatische Vielfalt des Weins zu beeinträchtigen.
      Weitere Entwicklungen: Neben den Low-Alcohol-Innovationen wurde jüngst auch die Bezeichnung „Crémant“ für bestimmte Schaumweine eingeführt, um den hohen Qualitätsstandard der Region international noch sichtbarer zu machen. Das Konsortium vertritt heute rund 250 Produzenten.
      Offizielle Informationen & Kontakt:Consorzio Tutela Vini Garda DOCwww.gardadocvino.it
      Die Medien-Reise erfolgte auf Einladung von GARDA DOC.

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