Disfrutand0,0% ist das Wortspiel aus „Disfrutando“ „Genießend“ und „0,0% Alkohol“, das dem ersten alkoholfreien Wein der jungen spanischen Weingutgruppe Gil Family Estates seinen Namen gibt. Ein aufwendiges, eigens entwickeltes Verfahren zur Entalkoholisierung bringt echten Weingenuss ohne Alkohol ins Glas:
DISFRUTAND0,0%: VERDEJO-GESCHMACK OHNE ALKOHOL
Disfrutand0,0% ist das leckere Ergebnis einer sehr sorgfältigen Entalkoholisierung eines Weins aus spanischen Rebsorte Verdejo. Das Verfahren dazu hat Gil selbst entwickelt und definiert mit dem Ziel, die Aromen und das Extraktgefühl zu erhalten. Die Geschwister der Familie Gil, unter Führung von Miguel Gil, haben dafür in eine eigene Anlage in ihrer Kellerei investiert, die es möglich macht, einen hochwertigen, alkoholfreien Weißwein herzustellen, der tatsächlich den ursprünglichen Charakter des Weins, von dem er stammt, widerspiegelt.
Miguel Gil ist sehr zufrieden mit seinem ersten alkoholfreien Weißwein. “Wir haben uns in erster Linie an den Bedürfnissen der Weinliebhaber orientiert, die aus welchem Grund auch immer auf Alkohol verzichten wollen oder müssen und gleichzeitig echten Weingenuss erwarten. Mit meinem Team habe ich lange an einem eigenen Verfahren gearbeitet, um auch bei diesem Wein unserem hohen Anspruch an Geschmack und Qualität gerecht zu werden. Wir freuen uns, dass Disfrutand0,0% passend und pünktlich zum Sommer in den Vertrieb geht.”
Disfrudand0,0% strahlt in zartem strohgelb im Glas und zeigt in der Nase Aromen von Zitrusfrüchten mit einem Hauch von Limette und weißen Blüten. Der Abgang ist trocken und erinnert an Jasmin. Dieser alkoholfreie Wein ist in fantastischer, leichter und gleichzeitig aromatischer Begleiter zu Fisch, Meeresfrüchten, Salaten, Pasta, Käse und Reisgerichten. Er hat etwa ein Viertel weniger Kalorien als ein herkömmlicher Weißwein und ist für Veganer geeignet.
Die Vinifizierung, Entalkoholisierung und anschließende Lagerung erfolgte in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur bis zur Abfüllung. Trinktemperatur ca. 6ºC. Preis im Handel: ca: 11,95 € (für Endkunden) In Deutschland verfügbar ab: Molina Gmbh; Weinhaus Hess – Kontakt für Importeure & Weinhändler: María Dugnol – maria.dugnol@gilfamily.es
Gil Family Estates S.L.: 1916 gründet Juan Gil Jiménez in Jumilla Nahe Murcia die Bodega Juan Gil. 2002 eröffneten seine 9 Enkel das Weingut wieder und brachten es schnell auf Erfolgskurs. Hinter dem Slogan „Somos Tierra“ (Wir sind die Erde) verbirgt sich ein wertschätzendes Nachhaltigkeitsdenken sowie die Intention alte Weinberge und die DNA ihrer alten Reben in ganz Spanien zu erhalten, eine Perfektion in der Weinherstellung in Balance aus Handwerk und Technologie mit Top-Qualitäten bei exzellentem Preis-Leistungs-Verhältnis zu erreichen genauso wie soziales und kulturelles Engagement im Unternehmen zu integrieren.
Die Gründung von El Nido in 2002 war ein wichtiger Schritt zur weltweit erfolgreichen, spanischen Weingut-Gruppe. Heute gehören 11 Bodegas in 10 Appellationen zu Gil Family Estates mit Hauptsitz in Jumilla: Bodega Juan Gil (DOP Jumilla), El Nido (DOP Jumilla), Bodega ateca (DOP Calatayud), Bodega Can Blau (DOP Montsant), Bodega Atalaya (DOP Almansa), Bodega Tridente (VT Castilla y León), Bodegas y Viñedos Shaya (DOP Rueda), Lagar da Condesa (DOP Rías Baixas), Bodegas Morca (DOP Campo de Borja), Bodegas Rosario Vera (DOCa Rioja), Llicorella Vins (DOP Priorat).
Einige der Bodegas tragen bereits das europäische Bio-Siegel, in der nahen Zukunft sollen es 10 der 11 Bodegas sein. Alle Weingüter arbeiten nach dem Prinzip der Kreislaufwirtschaft. Strom stammt vor allem aus erneuerbaren Energien, wie z.B. Solaranlagen – 3 Bodegas sind bereits netzunabhängig. Gil Family Estates verwendet keine Herbizide und setzt zum Stabilisieren der Weine nur ein Minimum an Schwefel ein. Die Weine sind vegan verifiziert und werden zum Teil bereits in leichte Flaschen abgefüllt.
Gil Family Estates bewirtschaftet heute mehr als 1.500 ha, produziert 8 Millionen Flaschen im Jahr und exportiert in 42 Länder. Alle zwei Jahre richtet Gil Family Estates den Gil Soundtrack Award aus. www.gilfamily.es
