Mit über 20.000 Fachbesuchern und über 400 Ausstellern aus rund 90 Ländern zeigte die Messe erneut die neuesten Trends, Innovationen und Produkte der Bar- und Spirituosenbranche. Besonders im Fokus standen nachhaltige Spirituosen, alkoholfreie Drinks und innovative Bar-Aromen, die die Zukunft der Barwelt maßgeblich prägen.
Die wichtigsten Produkt-Highlights beim Bar Convent Berlin 2025
Im Rahmen der Messe wurden zahlreiche neue Produkte präsentiert, darunter hochwertige Agave-Spirituosen – von klassischen Tequilas bis zu handwerklich hergestellten Mezcal-Sorten. Die Agave Embassy war ein echtes Highlight und zeigte, wie vielfältig und kulturell tief verwurzelt diese Spirituosen sind. Ebenso standen alkoholfreie Innovationen im Mittelpunkt:
Mit der Aktion „Low & No Monday“ setzten Experten neue Maßstäbe für bewussten Genuss, beispielsweise mit den außergewöhnlichen Mindful Cocktails™ von Camille Vidal, die ohne Alkohol auskommen, aber voll im Trend liegen.
Bei den alkoholischen Getränken dominierten Craft-Gins mit kreativen Botanicals, Nischen-Rums und regionale Spezialitäten. Innovative Barzutaten wie exklusive Kräuter, Früchte und Gewürze gaben den Produkten eine besondere, nachhaltige Note und setzten Trends in der Zubereitung.
Spannende Workshops und Branchen-Insights
Das begleitende Weiterbildungsprogramm war beeindruckend. Top-Redner wie Ryan Chetiyawardana und Jared Brown gaben Einblicke in kreative Cocktailgestaltung, Storytelling und kulturelle Hintergründe bei Spirituosen.
Auch KI-gestützte Technologien und digitale Innovationen wurden beleuchtet, um die Barbranche fit für die Zukunft zu machen. Der Einsatz von Künstlicher Intelligenz in der Rezeptentwicklung oder die Nutzung sozialer Medien für Markenaufbau standen dabei im Mittelpunkt.
Besonders das neue Format „Working Wednesday“ war ein voller Erfolg. Es bot Nachwuchstalenten und Azubis die Gelegenheit, sich zu vernetzen, von Profis zu lernen und ihre Karrieren voranzutreiben.
Das Team „Botanical by Alfonse“, eine innovative Bargruppe, beeindruckte mit kreativen Signature-Drinks und zeigte, wie vielfältig die Barbranche heute ist.
Erlebnis-Atmosphäre und Ausblick
Der Berliner Messekomplex verwandelte sich in ein Mekka für Cocktail- und Spirituosenfans: Mit Pop-up Bars, Sensorik-Stationen und Umwelt-Workshops wurde ein inspirierendes Umfeld geschaffen.
Das Thema Nachhaltigkeit wurde dabei immer wieder aufgegriffen, sei es bei der Produktauswahl oder bei umweltbewussten Verpackungslösungen.
