Der Andrius Sauvignon Blanc DOC 2022 der Kellerei Andrian ist ein herausragender Weißwein aus der Region Trentino-Südtirol:
ANDRIUS SAUVIGNON BLANC: REBSORTEN-EXZELLENZ
Dieser Wein zeichnet sich durch seine komplexe Struktur und sein ausgeprägtes Terroir aus, das ihn besonders für eine Lagerung und Reifung von 4 bis 5 Jahren geeignet macht. Geschmacks- und Geruchsprofil: Der Andrius Sauvignon Blanc präsentiert sich in einem hellen Strohgelb mit grünen Reflexen und bietet ein vielschichtiges Bukett, das von Aromen wie Aprikose, Stachelbeere, Pfirsich und Holunder dominiert wird. Diese fruchtigen Noten werden durch eine würzige Komponente ergänzt, die dem Wein einen zusätzlichen Charakter verleiht.
Am Gaumen zeigt sich der Wein voluminös und kräftig mit einer saftigen, harmonischen Säurestruktur und einem lang anhaltenden Finale. Vinifikation und Lagerung: Die Vinifikation des Andrius Sauvignon Blanc erfolgt durch eine Vergärung im Stahl, gefolgt von einer sechsmonatigen Reife auf der Feinhefe. Dabei wird der Wein zu 80% in Edelstahltanks und zu 20% in Tonneaux ausgebaut. Diese Methode trägt zur Komplexität und zum harmonischen Säurespiel des Weins bei.
Der Wein hat ein Potenzial von 3 bis 5 Jahren, was ihn zu einem guten Kandidaten für die Lagerung macht. Kulinarische Empfehlungen: Aufgrund seines Profils begleitet der Andrius Sauvignon Blanc hervorragend eine Vielzahl von Speisen. Besonders passen wird er zu gebratenem Fisch, vegetarischen Gerichten und Salaten mit hellem Fleisch. Diese Kombinationen ermöglichen es, die Vielfalt der Aromen im Wein voll auszuschöpfen und ein ausgewogenes Geschmackserlebnis zu schaffen.
Zusammenfassend ist der Andrius Sauvignon Blanc DOC 2022 von Cantina Andrian ein exzellenter Vertreter der Sauvignon Blancs aus Südtirol. Mit seiner komplexen Aromatik, der strukturierten Säure und dem langen Finale bietet er ein außergewöhnliches Trinkerlebnis, das sowohl Kenner als auch Gelegenheitstrinker begeistern kann. Die sorgfältige Herstellung und das Potenzial zur Reifung machen ihn zudem zu einem interessanten Wein für Sammler und jene, die Weine gerne lagern.
Info-Box: 1893 wagten die Andrianer Weinbauern den zukunftsweisenden Schritt und bündelten ihre Kräfte in einer Kellereigenossenschaft. Die Cantina Andrian ist damit die älteste Kellereigenossenschaft Südtirols, dabei aber alles andere als in Tradition erstarrt. „Tradition in Bewegung“ ist vielmehr das Motto. Bewegung im Sinne einer beständigen Kraft, die immer neue Wege sucht, um historisch gewachsene Traditionen in die Gegenwart zu tragen und für die Zukunft lebendig zu halten. Die Cantina Andrian steht für kraftvoll- elegante, vielschichtige Weine mit schmeckbarer Herkunft.
Foto: – Text: Klaus Feldkeller
