Die Familie von Schubert betreibt das historische Weingut Maximin Grünhaus an der Ruwer. Drei verschiedene Weinberge liefern die besten Trauben für Riesling, der das Wahrzeichen von Maximin Grünhaus ausmacht. Aber es gibt beim Online-Tasting auch anderere Rebsorten zum Verkosten:
Maxim von Schubert (oben) präsentiert seine Monopollagen an der Ruwer.
WEINGUT MAXIM GRÜNHAUS/RUWER: WÜRZIGKEIT UND MINERALIK
Maximin von Schubert präsentiert via Digital-Konferenz eine repräsentative Selektion seines Hauses: 2018 Maximin Grünhaus PINOT 15,5%: ein heißes Weinjahr, sorgfältiger Lesezeitpunkt, würzig, druckvoll, ausbalanciert, Spontangärung, 3.000 Flaschen. 2020 Maximin Grünhaus Pinot Blanc 12,5%: unkompliziert, Reifepotential, kühl-frisch. 2020 Maximin Grünhaus PINOT BLANC VDP.Gutswein 12,5%: Spürbare Spontangärung, im Fuderholz gereift, Würzigkeit. 2018 Maximin Grünhaus Pinot Blanc Réserve 13,5%: leichter Holzeintrag, lange auf der Hefe, elegant, Reifungsprozess. 2020 Maximin Grünhaus SCHLOSS Riesling VDP.Gutswein 11,5%: Feine Säure, klassischer Vertreter des Hauses, Einstiegswein der VDP.-Klassifikation, emblematisches Romantik-Flaschen-Etikett. 2020 Maximin Grünhaus Grünhauser trocken 11,5%: vielschichtig, extraktreich, feines Säurespiel, wenig Alkohol. 2020 Maximin Grünhaus Grünhauser feinherb VDP.Ortswein 11,5%: würzig, guter Trinkfluss, exzellenter BBQ-Begleiter.
2020 MAXIMIN Riesling 11,5%: feinherb, knapp über trocken, gutes Zucker/Säure-Verhältnis. 2020 Maximin Grünhaus BRUDERBERG Riesling KABlNETT VDP.Große Lage 7,5%: noch etwas rau, spürbare Hefe, würzig. 2020 Maximin Grünhaus HERRENBERG Riesling KABlNETT VDP.Große Lage 7,5%: Vertreter vom besten Berg, Schiefer, Eisen, viel Mineralik, würzig. 2020 Maximin Grünhaus ABTSBERG Riesling KABINETT VDP.Große Lage 7,5%: Vertreter vom besten Berg, salzig mit reichlich Nachhall. 2020 Maximin Grünhaus HERRENBERG Riesling SPÄTLESE VDP.Große Lage 7,5%: leicht, frisch, dennoch komplex, Schmelz, Finesse.
Der Abtsberg hat eine Hangneigung von bis zu 75 Prozent und eine runde Kuppe, in deren Zentrum sich die besten Parzellen von Maximin Grünhaus befinden. Sie haben einen flachgründigen Boden, der in einem mineralreichen Wein resultiert. Dieser gehört zu den langlebigsten Weinen der Welt. Neben Riesling wächst auf dem Abtsberg auch Pinot Noir. Die Anbaufläche beträgt hier etwa 14 Hektar.
Westlich zum Abtsberg liegt der Herrenberg, der mit 19 Hektar etwas größer ist. Bodenbeschaffenheit und Ausrichtung sind ähnlich zum Abtsberg, jedoch ist der hintere Teil des Herrenbergs kühler und waldiger. Während früher der Schatten des Abtsbergs die klimatischen Bedingungen erschwert hat, konnten die Winzer durch Veränderungen der letzten Jahre optimale Voraussetzungen schaffen. Neben Riesling kultiviert von Schubert auf dem Abtsberg außerdem Pinot Noir.
Der Bruderberg ist die kleinste Lage des Weinguts und misst nur etwa einen Hektar. Hier wächst ausschließlich Riesling. Der angrenzende Wald schützt die Trauben vor der Nordwestkälte und sorgt für frühen Abendschatten. Somit handelt es sich hier um eine kühle Lage, in der rassig-lebendige Rieslinge entstehen.
Text – Foto: Klaus Feldkeller
