Hier können sich die Experten intensiv mit den Themen Qualität, Authentizität und Terroir auseinanderzusetzen. Die Messe versteht sich als Schnittstelle zwischen etablierten Weingütern und aufstrebenden Newcomern der Branche. Im Fokus steht dabei nicht nur die Präsentation der neuen Jahrgänge, sondern vor allem der fachliche Diskurs über die Herkunft und die zukünftige Entwicklung des Weinmarktes.
Das Programm: Expertise und Praxis
Der Messetag ist strukturiert in freie Verkostungen, thematische Führungen und vertiefende Masterclasses:
| Zeit | Programmpunkt | Fokus |
| 13:00 – 18:00 | Fachverkostung | Offener Einlass für Fachpublikum |
| 13:30 – 14:15 | Masterclass I | „Was ist deutscher Spätburgunder?“ |
| 14:30 – 17:00 | Themenführungen | Riesling, Chardonnay, Schaumwein u.a. |
| 15:00 – 15:45 | Masterclass II | „Naturwein zeigt Herkunft“ |
| 16:30 – 17:15 | Masterclass III | „Über Wein reden“ |
| 18:00 – 19:00 | Brot Butter Bubbles | Get-together für alle Fachbesucher |
Networking & Kooperationen: „winemainz Connect“
Ab 19:00 Uhr verlagert sich der Fokus auf den aktiven Austausch innerhalb der Branche. Im Rahmen der winemainz Connect Networking Night kommen Teilnehmende mit Vertretern des VDP, der Sektmacher und der Biodynamic Wine Fair zusammen.
Begleitet wird die Veranstaltung durch eine Sekt- & Champagnerbar von Laurenz Mainz. Ziel ist es, bestehende Partnerschaften zu vertiefen und neue Kontakte zu knüpfen, die zur qualitativen Weiterentwicklung des eigenen Sortiments oder der Weinkarte beitragen.
Kulinarische Begleitung
Über den gesamten Messezeitraum sowie während der Abendveranstaltung steht ein hochwertiges kulinarisches Angebot zur Verfügung:
Regionale Speisen: Sebastian Koutek (ehemals EO Restaurant)
Snacks: Frische Flammkuchen von KleinePause