Ein Blick auf die Weine der AOP Cabardès und ihre einzigartige Geschmacksprofil. Um das Beste aus diesen Weinen herauszuholen, ist es wichtig, die Besonderheiten der Weinherstellung in dieser Region zu verstehen:
Die Rotweine aus Cabardès werden aus einer Kombination von Trauben wie Syrah, Grenache, Merlot und Cabernet Sauvignon hergestellt. Diese Trauben werden in einer traditionellen Weinherstellungsmethode kombiniert, um ein einzigartiges Geschmacksprofil zu erzeugen. Die Weine aus Cabardès zeichnen sich durch ihre Tiefe und Komplexität aus, mit Aromen von roten Früchten, Gewürzen und einer subtilen Säurestruktur.
Winzer-Präsentation während der Masterclass.
LANGUEDOC: CABARDÈS
Die AOP Cabardès ist eine der wenigen Weinregionen in Frankreich, die sowohl von mediterranem als auch von atlantischem Klima beeinflusst wird. Diese einzigartige Kombination aus warmem, sonnigem Wetter und kühlen Brisen vom Atlantik verleiht den Weinen aus Cabardès ein einzigartiges Aroma und eine besondere Struktur.
Die Weine aus Cabardès haben oft eine dunkle, fast violette Farbe und sind vollmundig im Geschmack. Sie haben eine weiche Tanninstruktur, die es ihnen ermöglicht, sehr jung getrunken zu werden, aber auch eine lange Lagerfähigkeit bietet. Die Weine aus Cabardès sind perfekt zu Lamm, Schweinefleisch und kräftigen Eintöpfen. Um das Beste aus diesen Weinen herauszuholen, empfiehlt sich eine Masterclass, die eine Einführung in die verschiedenen Geschmacksrichtungen und Aromen der Weine aus Cabardès bietet. Eine solche Masterclass wird auch zeigen, wie man die Weine am besten serviert und welche Lebensmittel am besten dazu passen. Etwa eine Masterclass mit Fabien Revol vom Weingut brau
Insgesamt bieten die Weine der AOP Cabardès ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das von der Kombination aus mediterranem und atlantischem Klima herrührt. Eine Masterclass ist eine hervorragende Möglichkeit, mehr über diese einzigartigen Weine zu erfahren und sie in vollen Zügen zu genießen.
Foto: – Text: Klaus Feldkeller
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