Oder wenn einfach ein unbeschwerter Feierabend-Schluck gesucht wird? Hier schlägt die Stunde der leichten Rotweine. Diese Weine punkten mit Frische, Eleganz und einer angenehmen Lebendigkeit.
Was macht einen Rotwein eigentlich leicht?
Der Charakter eines Weines wird von verschiedenen Faktoren bestimmt. Bei leichten Rotweinen steht der Alkoholgehalt im Fokus.
Er liegt meist zwischen 11 und 12,5 Volumenprozent. Zudem besitzen diese Tropfen weniger Gerbstoffe, die sogenannten Tannine. Das sorgt für ein weiches Gefühl am Gaumen. Die Fruchtaromen stehen im Vordergrund, oft begleitet von einer feinen, erfrischenden Säure.
Die perfekten Rebsorten für unbeschwerten Genuss
Bestimmte Trauben eignen sich besonders gut für diesen Stil. Der Spätburgunder (Pinot Noir) ist der absolute Klassiker.
Er besticht durch Aromen von roten Beeren und feiner Eleganz. Auch der Gamay, die Hauptrebsorte aus dem Beaujolais, liefert wunderbar unkomplizierte Weine.
Wer es etwas italienischer mag, greift zu einem Bardolino oder einem hellen Trollinger aus Deutschland.
Die ideale Temperatur für den Servierservice
Ein weit verbreiteter Irrtum besagt, dass Rotwein immer bei Zimmertemperatur getrunken werden muss. Für leichte Varianten gilt das nicht. Diese Weine entfalten ihr volles Potenzial, wenn sie leicht gekühlt ins Glas kommen.
Eine Temperatur von 14 bis 16 Grad Celsius ist ideal. Im Sommer darf es sogar noch ein Grad kühler sein. Das sorgt für den ultimativen Frischekick.
Kulinarische Partner von Fisch bis Pasta
Schwere Weine erschlagen feine Speisen oft. Leichte Rotweine hingegen sind wahre Allrounder in der Küche. Sie harmonieren hervorragend mit gegrilltem Geflügel oder herbstlichen Pilzgerichten. Sogar zu kräftigem Fisch wie Lachs oder Thunfisch passen sie wunderbar. Auch zur klassischen Pasta mit Tomatensauce oder einer einfachen Vesperplatte sind sie die perfekte Begleitung.
Fazit: Die neue Leichtigkeit im Glas
Rotwein muss nicht immer schwer und kompliziert sein. Die leichten Varianten bieten puren Trinkfluss und passen zu fast jeder Gelegenheit.
Sie beweisen, dass Anspruch und Unbeschwertheit im Weinregal perfekt zusammenpassen.