Warum der Sommerschnitt unverzichtbar ist
Weinreben wachsen in den warmen Monaten extrem schnell und es entsteht rasch ein dichtes Blättergewirr. Das hat handfeste Nachteile für die Pflanze und die Qualität der Trauben:
Lichtmangel: Zu viele Blätter beschatten die jungen Trauben. Licht und Sonne sind jedoch essenziell für die Bildung von Zucker und feinen Aromen.
Feuchtigkeit und Pilze: In einer dichten Laubwand bleibt Feuchtigkeit nach Regen oder Tau lange stehen.
Das bietet die perfekte Brutstätte für gefährliche Pilzkrankheiten wie Mehltau oder Grauschimmel.
Ein guter Schnitt sorgt dafür, dass der Wind das Laub schnell abtrocknet.
Energieverschwendung: Die Rebe steckt viel Kraft in das Längenwachstum neuer, unproduktiver Triebe. Durch das Kürzen wird diese Energie gezielt in die Reife der bestehenden Trauben gelenkt.
Die vier wichtigsten Schritte bei der Laubarbeit
Die Pflege im Sommer teilt sich in vier einfache, aber effektive Maßnahmen auf:
Ausgeizen: In den Blattachseln der Haupttriebe bilden sich ständig neue, dünne Nebentriebe.
Diese sogenannten Geiztriebe rauben der Pflanze nur Kraft. Sie werden komplett ausgebrochen oder nach dem ersten Blatt eingekürzt.
Gipfeln:
Sobald die Haupttriebe eine Länge von etwa 1,5 bis 2 Metern erreichen, wird die Triebspitze abgeschnitten. Das stoppt das unkontrollierte Längenwachstum.
Entblättern der Traubenzone: Rund um die jungen Traubenansätze werden gezielt Blätter entfernt. So gelangt die Sonne direkt an die Früchte.
Wichtig: Ein paar Blätter müssen als natürlicher Sonnenschutz bestehen bleiben, um Sonnenbrand auf den Beeren zu verhindern.
Gescheinausdünnung: Manchmal hängen zu viele Trauben an einem einzigen Trieb. Das Reduzieren der Fruchtansätze (auch „Grüne Lese“ genannt) sorgt am Ende für deutlich größere und süßere Trauben.
Der optimale Zeitpunkt im Sommer
Das Timing ist entscheidend. Die beste Phase für den Sommerschnitt beginnt direkt nach der Blüte, wenn die kleinen Beeren zu wachsen anfangen.
In der Regel liegt dieses Zeitfenster zwischen Ende Juni und Mitte Juli. In diesen Wochen ist das Wachstum der Reben am intensivsten und die Maßnahme zeigt die beste Wirkung.