Der Jahrgang 2022 im Bordeaux war geprägt von seiner frühen Ernte, die das Ergebnis von extrem heißem, trockenem und sonnigem Wetter war. Aber angesichts dieser klimatischen Bedingungen hat der Bordeaux-Weinberg seine Fähigkeit zur Resilienz bewiesen: Aufgrund einer Revolution in der Weinbaupraxis wird das natürliche Gleichgewicht zwischen Reben und Boden stimuliert werden, was gesunde Beeren perfekt zur Geltung bringt in einem besonders guten Gesundheitszustand zum Zeitpunkt der Ernte. Die im Weinberg getroffenen Entscheidungen haben sich bewährt, um dem Klimawandel standzuhalten trotz der Klimarekorde im Jahr 2022 mit einer Kombination aus Dürre und hohen Temperaturen. Bordeaux arbeitet am Thema Klimawandel für mehr als 20 Jahre. Im Laufe der Zeit haben sich die Winzer das Know-how angeeignet, um besser zu werden, zu antizipieren und sich auf die veränderten Bedingungen einstellen: Verzögerter Schnitt, um das Risiko zu begrenzen bei Spätfrost, angepasstes Blatt-Entfernung und Spalier zum Schutz der Trauben von der Sonne, Grasbedeckung zu belassen, Nutzung der Agroforstwirtschaft, insbesondere auf dem Rand von Grundstücken, wo Bäume als Sonnenschutz wirken können.
All diese Praktiken, gepaart mit Detailwissen ihrer Terroirs erlauben den Winzern, qualitativ hochwertige Trauben zu produzieren trotz der schwierigen Klima-Bedingungen. Die tiefen Wurzeln der Bordeaux-Reben und ihre natürliche Widerstandsfähigkeit gegen Wasserstress haben auch zu der Fähigkeit beigetragen, die Rebsorten der Region richtig reifen zu lassen. Infolge des heißen Wetters war die Ernte historisch früh (15 bis 20 Tage früher als normal). Gleichzeitig war es relativ lang: das milde Wetter bedeutete das Lesen der verschiedenen Rebsorten bei optimaler Reife bis Ende Oktober. Die ersten Scheren kamen am 16. August zum Einsatz für Crémants und trockene Weißweine, bevor die Pflückung ab dem 26. August mit den für Rosé bestimmten Rebsorten-Weine.
Die Regenfälle ab Mitte August hauchten den Reben neues Leben ein, wobei das Volumen der Beeren leicht erhöht wurde. Die Lese für die roten Rebsorten begann mit dem Merlot aus den wärmsten Terroirs um den 1. September. Ideale Bedingungen am Ende von September bevorzugten die Entwicklung von Botrytis (Edel-Fäulnis) auf den Trauben für Dessert-Weine. Das dritte Jahr in Folge liegt das Volumen der Ernte in Bordeaux unter dem zehnjährigen Durchschnitt. In erster Linie war es Dürre, die große Auswirkungen hatte auf den Gesamtertrag des Jahres 2022.
Auch extreme Klimaereignisse trafen die Weinberge im Jahr 2022, was zu erheblichen Verlusten in einigen Fällen führte: mehrere Nächte Frost quer die ganze Region Anfang April, extrem starke Hagelstürme in der Nacht vom 20. auf den 21. Juni mit mehr als 10.000 betroffenen Hektar, wenn auch in einem sehr ungleichmäßige Weise. Die frühe Ernte hatte keine negativen Auswirkungen auf die Qualität des Jahrgangs 2022 im Bordeaux. Die Wetter-Bedingungen ab Ende August bis Ende Oktober waren ideal für die Kommissionierung ohne Eile und an perfekter Reife, trotz der frühen Lese-Termine.
Die trockenen Weißweine von Bordeaux 2022 haben die Eigenschaften eines guten Jahrgangs, haltbarer Frische und Säure trotz Trockenheit. Für die Roséweine haben die Säfte genau die richtige Farbe und Fülle im Geschmack. Die Säfte aus den roten Trauben sind außergewöhnlich, mit der Perfektion reifer Tannine und ohne übertriebenen Alkoholgehalt. Die Weine haben eine einzigartige Fruchtigkeit, seidig und konzentriert, ohne schwer zu sein. Die früh zu trinkenden Rotweine von Bordeaux haben alle Qualitäten von ausgewogene Weine mit sehr schöner Frische. Und für diejenigen Weine, die dazu bestimmt sind länger in der Flasche bleiben, scheint ihr Alterungspotential besonders vielversprechend. Ein Ergebnis am Gaumen zeugt von der Arbeit der Winzer im Weinberg und der Widerstandsfähigkeit der Bordeaux-Terroirs im Angesicht des Klimawandels.
Foto: Klaus Feldkeller – Text: CIVB
