„Californian Wines“ neu entdeckt

Seit dem legendären „Judgement of Paris“ 1976 haben sich kalifornische Weine einen festen Platz in der Premium-Weinwelt erobert. Damals übertrafen die amerikanischen Weine bei einer Blindverkostung die französischen Wettbewerber. Seitdem ist einige Zeit vergangen. Gelegenheit, für ein (Re)-Discover California mit Konstantin Baum (MW) in der Winebank in Köln:

2014 Qupé Nacido Hillside Estate: (Santa Maria Valley) – 100 Prozent Roussane: Exquisite Lage, Wolle-Wachs-Aromen – Kräuter – Vanille, Reife-Potenzial, VK 50 €

2015 Ramey Hyde Vineyard: (Napa Valley) 100 Prozent Chardonnay: 20 Monate Barrique, Batonnage, cremig, frisch, spontan vergärt, langer Nachhall, VK 80 €

2016 Au Bon Climat Sanford and Benedict Vineyard: (Santa Ynez Valley) 100 Prozent Chardonnay: Wein der California-Ikone Jim Clendenen, 20 Monate Fass, 9 Monate auf Hefe, Lavendel, Orangen-Zesten, Holzaromatik, VK 35 €

Ort des Californian Wine Tastings: „Winebank“ in Köln.
2017 Lo-Fi Wines Malbec: (Santa Barbara County) 100 Prozent Malbec: Späte Lese, Ganztrauben-Vergärung, fussgestampft, gebrauchtes Barrique, frische lebendige Säure,VK 25 €

2016 Littorai Cerise Vineyard: (Anderson Valley) 100 Prozent Pinot noir: 16 Monate Barrique, biologischer Anbau, Kräuter, Frucht: Kirsche, Himbeere, Schwarztee-Aroma, würzig, VK 89 €

2016 Paul Hobbes Katherine Lindsay Estate: (Russian River Valley) 100 Prozent Pinot noir: Produkt des bekannten Flying Winemaker Edelstahl, Barrique, reif, Schokolade, Schwarzkirschen, VK 99 €

Master of Wine Konstantin Baum bei einer Veranstaltung in der Uni Geisenheim.
2015 La Barge Syrah: (Santa Rita Hills) 100 Prozent Syrah: Spontanvergärung, 28 Monate Barrique, Reife Früchte: Brombeere, Heidelbeere, marmeladig, VK 79 €

2014 La Sirena Wines Pirate TreasuRed: (Napa Valley) Blend aus französischen Rebsorten: 2 Jahre Barrique, Frucht, Cassis, VK 79 €

2015 Shafer Vineyards One Point Five: (Stag’s Leap District) 90 Prozent Cabernet Sauvignon, Rest Merlot, Malbec: 100 Prozent neues Holz, Minze, Cassis, Brombeere, VK 99 €

Phalanx der kalifornischen Weine.
2017 Bedrock Wine Co. The Bedrock Heritage: (Sonoma Valley) 27 Rebsorten, gemischter Satz, gebrauchtes Barrique, ungefiltert, ungeschönt

2016 Ravenswood Teldeschi Zinfandel: (Dry Creek Valley) Gobelet-Anbau, Handlese, 19 Monate Barrique, Schmelz, rauchig, BBQ-Wein

2016 Ridge Vineyards Lytton Estate: (Dry Creek Valley) 100 Prozent Petit Sirah, 12 Monate amerikanisches Barrique, würzig, reife Frucht, Kirsche, Brombeere, Kraft am Gaumen

Schatzkästchen der Kölner „Winebank“.
Bezugsquellen
Fotos: Text: Klaus Feldkeller

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